بدأ العمل في مشروع إنتاج جودة عالية في السنة ، وفي غضون بضع سنوات أصبح حقيقة ملموسة حيث يلتقي التقليد بالحداثة: أصالة المواد الخام جنبا إلى جنب مع أعلى معايير الابتكار الإنتاج. يتم اشتقاق الشعير المستخدم من الشعير الذي تزرعه المزرعة المملوكة للأسرة حصريًا ، مما يسمح لمصنع الجعة البرغوث بربط إنتاجه بالكامل بخاصية مهمة وشفافة: السلسلة الغذائية القصيرة ، بدءا من الشعير حتى الماء ، جيد نقي وثمين يتدفق بشكل طبيعي من المصادر التي تجعل غوالدو تادينو مشهورًا في جميع أنحاء العالم. لإنتاج جميع الأنواع المختلفة من البيرة يستخدم الشعير والقمح ، دون أي عملية الترشيح والبسترة. وبالتالي يتم الإشارة إلى هذه البيرة في الزجاجة للحفاظ على خصائصها الحسية الأصلية ، دون إضافة أي إضافات كيميائية. يتم شراء المواد الخام الأخرى ، مثل القفزات والخميرة والسكر ، حصريًا من موردين مختارين.الشعير لدينا له جذوره في قصة قديمة جدا. زار الإمبراطور فريديريك Gualdo Tadino في جميع أنحاء المكان ، أثناء نزاعه مع البابوية ، عندما وجد بلدة غيبيلين الموالية من Gualdo دمرت بعد حريق رهيب. لمست مصير المدينة المتحالفة ، أظهر الإمبراطور كرمه من خلال بناء أسوار المدينة الجديدة ، التي وضع منها شخصيا الحجر الأول من "قلعة البرغوث" المجددة. علاوة على ذلك ، "ركب حصانه حول هذه الأرض ، وزرع بيديه القمح والشعير والحبوب العريضة والدخّان والزيوت الأخرى ؛ طلب من القدير مساعدة القلعة على النمو وتكاثر الناس ، وضمان الطعام لهم وسلامة أبدية". في الوقت الحاضر ، البرغوث Birra Artigianale تنبع من مياه معروفة من Gualdo Tadino والبذور التي زرعها الإمبراطور فريديك الثاني منذ قرون عديدة. علاوة على ذلك ، لدى ماتيو وماريا كريستينا شغف قوي بالقصص المحلية عن الأبطال والسيدات والساحرات ، وقرروا تسمية البيرة الأربعة على اسم هؤلاء الأشخاص: إيزابيلا ، أديليد ، بيانكا لانسيا ، مارجريتا ، كوستانزا ، أنيس ، فيديريكو الثاني ، فيدريكو الثاني إضافي ، باستولا وكمان.يفكر مصنع الجعة البرغوث في محلات السوبر ماركت والتوزيع المنظم الكبير من خلال اقتراح 5 ملصقات مختلفة و 5 نكهات مختلفة قادرة على التعامل مع كل طعم واحد: شقراء ، حمراء ، فايس ، إيبا وخالية من الغلوتين.ما ما هو إيطالي الذي يستحضر تلك المبادئ التي يقوم بها مصنع الجعة البرغوث لكل إنتاج: الطبيعة ، بفضل الشعير القادم من الأراضي الأمبرية ، النقاء ، التي هي في المياه المستخدمة لإنتاجنا ، التي تتدفق في ينابيع المياه العذبة من Gualdo Tadino والنحافة ، يمكننا تذوقها بفضل المواد الخام المستخدمة بأعلى جودة. جميع أنواع البيرة لا تحتوي على حبوب غير مملّة ، فهي لا تُرشح ولا تُبستر ، ولكن يُشار إليها في الزجاجة للحفاظ على الخصائص الحسية الأصلية للبيرة إلى أقصى حد ، دون إضافة مواد حافظة ومضافات كيميائية.الماء هو أولوية في التخمير. مع تزايد ندرة توافر مياه الشرب الجيدة ، تنتج "الورق اللا ورقي" الماء من الهواء المحيط بها. باستخدام آلة فريدة تعمل بالطاقة المتجددة ، يتم تصنيع المياه عن طريق تحويل رطوبة الهواء مما يعطي الحياة لأول بيرة مستدامة بيئيًا في العالم.تم تصميم مصنع الجعة البرغوث بأحدث تقنيات العزل الحراري ، مما يساعد على زيادة أداء الطاقة في الهيكل ، مما يؤدي إلى وفورات في الموارد الاقتصادية وفوائد بيئية كبيرة. في الواقع ، لديها نظام كهروضوئي مثبت على المبنى.سيكون هناك ابتكار آخر مخطط له وهو تركيب مصنع للغاز الحيوي على الأرض المحيطة بالشركة ، وذلك بفضل النفايات الناتجة عن معالجة البيرة نفسها التي يمكن استردادها لإنتاج طاقة إضافية ، بالإضافة إلى الحرارة.فكرة "خضراء" على نحو متزايد ، تلتزم الشركة بالمتابعة وستسمح لها بأن تصبح مكتفية ذاتيًا تمامًا ، مع وجود مستشار